Bataminfo.co.id, Batam – Kabar gembira untuk pecinta bakso di Kota Batam. Bakso Kenangan kini telah hadir di Ruko Grand BSI A1 No 2, Dutamana Batam center.
Grand Launching Bakso Kenangan sendiri akan dilakukan pada, Rabu (18/8/2021) mendatang.
Founder Bakso Kenangan, Tanie mengatakan, Bakso Kenangan hadir terinsipirasi dari saat ia berada di Pulau Bali. Untuk itu di tempatnya ia mengambil tema Pilih Baksomu Sendiri.
“Dengan adanya inspirasi itu, saya mencoba membuka tempat makan bakso ini dengan cara pelanggan bisa memakan bakso sesuai dengan pilihannya sendiri (bebas),” ujar Tanie saat dijumpai di Bakso Kenangan pada Senin (16/8/2021) siang.
Lanjutnya, bakso yang dihidangkan setiap harinya dari daging sapi segar. Bukan daging sapi yang dibekukan. Untuk operasional, Bakso Kenangan buka mulai pukul 12.00 WIB sampai pukul 20.00 WIB.
“Tiap hari kita bikin baksonya dari daging Sapi yang segar, bukan daging sapi beku. Dan daging yang kita gunakan hanya untuk satu hari saja, untuk hari besoknya, kita membeli kembali daging sapi yang segar,” ungkapnya.
Tanie juga mengungkapkan, olahan daging sapi ini pihaknya hanya menggunakan tepung sebanyak 10 persen jadi untuk daging sapinya 90 persen. Selain itu daging yang di olah juga tidak menggunakan pengawet atau bahan pengembang.
“Adapun jenis bakso yang dihidangkan yaitu bakso halus, bakso telor, bakso keju, bakso jamur, bakso urat dan bakso maki-maki,” tandasnya. (yog)
